Διατροφή Υγεία

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Η δίαιτα Pegan αποτελεί ένα συνδυασμό της δίαιτας paleo και της αυστηρής χορτοφαγίας (veganism) και έχει γίνει αρκετά δημοφιλής τα τελευταία χρόνια.

Η δίαιτα Paleo ή δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων στηρίζεται στην κατανάλωση κρέατος, ψαριών και λαχανικών, ενώ η αυστηρή χορτοφαγία -veganism- απαγορεύει την κατανάλωση όλων των ζωικών προϊόντων (κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά).

Η Pegan βασίζεται στο συνδυασμό των παραπάνω διατροφικών μοντέλων, στοχεύοντας σε ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής που δεν επιβάλλει αυστηρούς αποκλεισμούς ολόκληρων διατροφικών ομάδων.

Αντίθετα, προβλέπει την κατανάλωση των πιο υγιεινών τροφών της κάθε διατροφικής ομάδας και στηρίζεται στους παρακάτω τέσσερις κανόνες:

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Φρούτα & λαχανικά: Η συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί βασική προϋπόθεση για την επιτυχία του συγκεκριμένου προγράμματος διατροφής. Η ενδεδειγμένη ποσότητα φρούτων και λαχανικών είναι πέντε μερίδες την ημέρα, περιορίζοντας ωστόσο την κατανάλωση των λαχανικών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως είναι η κολοκύθα.

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Τροφές ολικής άλεσης: Ένας βασικός κανόνας της διατροφής Pegan είναι η κατανάλωση τροφών ολικής άλεσης, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως είναι η κινόα, το φαγόπυρο και το καστανό ρύζι.

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Σπόροι & ξηροί καρποί: Έχουν αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες και λειτουργούν ως ασπίδα για πολλές ασθένειες. Είναι πηγή καλών λιπαρών, φυτικών ινών, ιχνοστοιχείων και πρωτεϊνών και η συχνή κατανάλωσή τους βοηθά στην απώλεια βάρους.

Pegan diet: Τι είναι και ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθείτε (εικόνες)

Περιορίστε στο ελάχιστο τη ζάχαρη: Η κατανάλωση ζάχαρης, όπως και τα τεχνητά σάκχαρα που αυξάνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, δεν βοηθά στην απώλεια βάρους και αυξάνει τον Δείκτη Μάζας Σώματος.