Συνταγές

Αγκινάρες με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Αγκινάρες με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Ένα παραδοσιακό πιάτο στην καλύτερη εκδοχή του από τον Άκη Πετρετζίκη!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

  • 600 γρ. αγκινάρες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κολοκυθάκια
  • 350 γρ. σπανάκι
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/4 ματσάκι άνηθο
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 2 κ.σ. φουντούκια
  • 10 γρ. σουσάμι, για το σερβίρισμα

Για τη σως ταχινιού

  • 100 γρ. ταχίνι
  • 50 γρ. νερό
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 πρέζα μπούκοβο

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com