Συνταγές

Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία συνταγή για αρακά στον φούρνο με βελούδινο πουρέ πατάτας.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι

750 γρ. πατάτες

1,5 κιλό αρακά, φρέσκο μαζί με το κέλυφος

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. ζαμπόν, καπνιστό

1 κύβο λαχανικών

160 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

αλάτι

πιπέρι

1/2 ματσάκι δυόσμο, φρέσκο

100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

1-2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com