Συνταγές

Χταπόδι τηγανητό από τον Άκη Πετρετζίκη

Πληροφορίες: Κοντά στις 3.500 και σήμερα τα κρούσματα

Χταπόδι τηγανητό από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο νόστιμο χταπόδι, τραγανό και ζουμερό! Συνοδεύστε με μια υπέροχη σάλτσα μαγιονέζας!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

100 γρ. νερό

1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

2 κόκκους μπαχάρι

2 φύλλα δάφνης

1 σκ. σκόρδο

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1 κιλό χταπόδι

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. κορν φλάουρ

αλάτι

πιπέρι

400 ml ηλιέλαιο

Για τη σάλτσα

200 γρ. σπιτική μαγιονέζα

1 κ.γ. κάρι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

δυόσμο

1 λεμόνι, σε φέτες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com