Συνταγή για Γαλατόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Υπέροχη, ζουμερή και αφράτη συνταγή για μια ακαταμάχητη γαλατόπιτα. Φτιάξτε την και απολαύστε την!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1.120 γρ. γάλα
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
90 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
30 γρ. κορν φλάουρ
3 αβγά, μεσαία
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
90 γρ. βούτυρο
Για την επικάλυψη
2 κ.σ. νερό
1 αβγό, μεσαίο
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. κανέλα
φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com