Συνταγές

Γιουβέτσι με χταπόδι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Γιουβέτσι με χταπόδι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Μία λαχταριστή συνταγή που μυρίζει… καλοκαίρι!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη

Συστατικά

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 3-4 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • φλούδες λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορο, προαιρετικά
  • 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο
  • 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1300 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

  • ξύσμα λεμονιού
  • λεμόνι
  • μαϊντανό
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com