Συνταγές

Η απόλυτη συνταγή! Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Η απόλυτη συνταγή! Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη. Τέλειο χειμερινό φαγητό! Χοιρινό με σέλινο, πράσο και αυγολέμονο!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό χοιρινό, λαιμό χωρίς κόκαλο

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. πράσα

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

100 γρ. κρασί λευκό

1 κύβο κότας

1 1/2 λίτρο νερό

αλάτι

πιπέρι

1/2 κιλό σέλινο

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι άνηθο

Για το αυγολέμονο

ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

2 αβγά

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

1 λεμόνι, σε φέτες

πιπέρι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

ψωμί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής μόνο στο akispetretzikis.com