Συνταγές

Καπνιστό μοσχαρίσιο φιλέτο από τον Άκη Πετρετζίκη

Γραβάνης: Σε 2-3 εβδομάδες τα κρούσματα ίσως ξεπερνούν τα 6.000-7.000 ημερησίως

Νόστιμο, με ελάχιστες θερμίδες κι έτσι όπως δεν έχεις ξαναφάει το μοσχαρίσιο φιλέτο από τον Άκη Πετρετζίκη

Για την συνταγή θα χρειαστείς:

  • 400 γρ. μοσχάρι, φιλέτο (2 φιλέτα)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τα μπαχαρικά

  • 300 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 στικ κανέλα
  • 15 κόκκους πιπεριού
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • 5 γαρίφαλα

Για το σερβίρισμα

Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο akispetretzikis.com