Συνταγές

Κάρι με καπνιστό τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη

«Γέφυρα 2»: Άνοιξε η πλατφόρμα για την υποβολή αιτήσεων

Κάρι με καπνιστό τόνο από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε ένα κλασικό ανατολίτικο πιάτο με τόνο σε σάλτσα κάρι και συνοδεύστε με πουρέ πατάτας!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κάρι τόνου

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

1 κ.σ. κουρκουμά

1 κ.σ. garam masala

1 κ.γ. κύμινο

20 γρ. τζίντζερ

1 πιπεριά τσίλι

250 γρ. ντομάτα κονκασέ

100 γρ. κρέμα καρύδας

1 κ.σ. γεμάτη ζωμό λαχανικών σε βαζάκι

320 γρ. τόνο, καπνιστό

Για τη γαρνιτούρα

500 γρ. πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί

Για το σερβίρισμα

κόλιανδρο

200 γρ. σπορέλαιο

200 γρ. papadums

chutney μήλου

πιπεριά τσίλι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com