Κέικ μήλου από τον Άκη Πετρετζίκη. Το πιο αφράτο και εύκολο κέικ με μήλα που δεν χρειάζεται μίξερ. Ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
180 ml ελαιόλαδο
80 ml χυμό πορτοκαλιού
380-480 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, (ανάλογα τα μήλα που θα χρησιμοποιήσουμε)
4 αβγά, μεσαία
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
Για τα μήλα
5 μήλα, (1 κιλό)
1 κ.σ. κανέλα, τριμμένη
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com