Συνταγές

Λαμπροκουλούρα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Λαμπροκουλούρα από τον Άκη Πετρετζίκη!

Λαμπροκουλούρα από τον Άκη Πετρετζίκη. Η λαμπροκουλούρα παραδοσιακά είναι το ψωμί που φτιάχνεται αποκλειστικά το Πάσχα…

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη

1 κιλό αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το ζύμωμα

60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

18 γρ. μαγιά ξηρή

550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

50 ml ελαιόλαδο

20 γρ. αλάτι

100 γρ. καρυδόψιχα

30 γρ. γλυκάνισο

σουσάμι, για πασπάλισμα

1-2 αβγά, κόκκινα, για το στόλισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com