Συνταγές

Μαραθοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη!

Ηράκλειο – «Λουκέτο» σε καφετέρια που έπαιζε μουσική – 13 πρόστιμα για απαγόρευση κυκλοφορίας

Λαχταριστά και εύκολα!

Συστατικά

Για τη ζύμη

  • 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
  • 300 γρ. νερό, χλιαρό
  • 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
  • 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη

Για τη γέμιση

  • 400 γρ. σπανάκι, φρέσκο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 ματσάκια μάραθο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 80 γρ. ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

  • μέλι
  • σουσάμι

Δείτε βήμα – βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com