Συνταγές

Νηστίσιμα σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Νηστίσιμα σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Νηστίσιμα σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε υπέροχα χορτοφαγικά κοκκινιστά σουτζουκάκια από ρεβίθια με πολλά αρωματικά!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα σουτζουκάκια

500 γρ. ρεβίθια

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

3 κρεμμύδια, ξερά

1 σκ. σκόρδο

1 ματσάκι δυόσμο

1 κ.σ. μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

Για τη σάλτσα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ξερό

1 στικ κανέλα

3 φύλλα δάφνης

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη

1 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

3 ντομάτες

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι, βρασμένο

θυμάρι

ρίγανη, φρέσκια

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com