Συνταγές

Πασχαλινή τούρτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Πασχαλινή τούρτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Πασχαλινή τούρτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε μια γιορτινή τούρτα με μαστίχα, μαχλέπι, κακουλέ και μια βελούδινη σοκολατένια βουτυρόκρεμα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα παντεσπάνια

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. γεμάτο μαχλέπι

1 κ.γ. γεμάτο κάρδαμο (κακουλέ)

1 κ.γ. μαστίχα

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

150 γρ. γάλα

50 γρ. μέλι

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4 αβγά, μεσαία

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

βούτυρο, για τις φόρμες

αλεύρι γ.ο.χ., για τις φόρμες

Για τη βουτυρόκρεμα

350 γρ. βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. κακάο

1 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

σοκολατάκια, πασχαλινά

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com