Συνταγές

Πεντανόστιμο κοτόπουλο Caprese από τον Άκη Πετρετζίκη

Πεντανόστιμο κοτόπουλο Caprese από τον Άκη Πετρετζίκη

Κοτόπουλο Caprese από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο ζουμερό κοτόπουλο με ντοματίνια, βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα! Η Ιταλία στο πιάτο σας!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

300 γρ. ντοματίνια

2 κ.σ. βασιλικό

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι

150 γρ. μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

πιπέρι

βασιλικό

κους κους, βρασμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com