Συνταγές

Συνταγές
Συνταγή για ψητό Ηρακλειώτικο χοιρινό ή «καπρικό»
Καπρικό (χοιρινό στον φούρνο) Ηλιάνα Σκιαδά Η Κρήτη είναι πάντα μια έκπληξη από πλευράς φαγητού, αφού σε κάθε τραπέζι, κάθε φορά, έρχεσαι αντιμέτωπος με κάτι καινούργιο και εκπληκτικά νόστιμο. Όταν…
Συνταγές
Συνταγή και μυστικά για παραδοσιακό γιουβέτσι με μοσχαράκι
Γιουβέτσι με μοσχαράκι Ηλιάνα Σκιαδά Από τα αγαπημένα μου φαγητά, από τότε που ήμουν παιδί. Ακόμη το ζητάω από τη μητέρα μου, που το φτιάχνει απίθανα. Το γιουβέτσι με μοσχαράκι,…
Συνταγές
Μαριναρισμένες ψητές μελιτζάνες με σάλτσα ταχίνι και λεμόνι
Μαριναρισμένες ψητές μελιτζάνες Ηλιάνα Σκιαδά Με αυτή τη συνταγή, θέλω να σας συστήσω, αυτή την μεγάλη προσωπικότητα της κουζίνας, τον Yottham Ottolenghi. Σεφ, συγγραφέας και ιδιοκτήτης εστιατορίου στο Λονδίνο, φτιάχνει…
Συνταγές
Συνταγή για κλασικά μοσχαρίσια μπιφτέκια
Ζουμερά μπιφτέκια μοσχαρίσια Ηλιάνα Σκιαδά Τα μπιφτέκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών. Είναι αυτό που παραγγέλνουν κάθε φορά στην ταβέρνα. Τα μυστικά που, νομίζω ότι έχει ένα καλό…
Συνταγές
Συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι και μπρόκολο στον φούρνο σε ένα σκεύος
Κοτόπουλο μπρόκολο και ρύζι στον φούρνο Ηλιάνα Σκιαδά Το κοτόπουλο, το μπρόκολο και το τυρί είναι σίγουρα dynamic τρίο. Αν προσθέσουμε λίγο λευκό ρύζι και μια κρεμώδη σάλτσα, έχουμε έναν…