Ένα αντικείμενο που το χρησιμοποιούμε καθημερινά, δίχως αμφιβολία. Το αλουμινόχαρτο υπάρχει στη ζωή μας και ορισμένες φορές δεν το καταλαβαίνουμε.Εχει πολλές και ποικίλες χρήσεις σε μία κουζίνα και είναι απαραίτητο για να τυλίξουμε το φαγητό μας. Θα έχεις σίγουρα παρατηρήσει ότι το αλουμινόχαρτο έχει δύο διαφορετικές πλευρές. Εκτός από το να τυλίγεις το φαγητό, μπορείς να κάνεις και αυτό:
https://youtu.be/4vAII54YwFw
Όπως αναφέραμε και στο κείμενο το αλουμινόχαρτο έχει δυο πλευρές. Η μία είναι πιο λαμπερή και η άλλη πιο θαμπή.
Το αλουμινόχαρτο έχει μία «καλή» γυαλιστερή πλευρά και μία «θαμπή» ματ. Ποιος όμως είναι ο λόγος που συμβαίνει κάτι τέτοιο; Η διαφορά στις επιφάνειες του αλουμινόχαρτου υπάρχει εξαιτίας της διαδικασίας παραγωγής.
Τα φύλλα αλουμινίου δημιουργούνται με τη μέθοδο της συμπίεσης περνώντας ανάμεσα από κυλίνδρους όπου η μία πλευρά ακουμπά πάνω στους κυλίνδρους, ενώ η άλλη τυλίγεται σε ρολό.
Έτσι, η πλευρά που έρχεται περισσότερο σε επαφή με τους κυλίνδρους λειαίνεται περισσότερο αποκτώντας περισσότερη γυαλάδα. Αυτός είναι ο λόγος που το αλουμινόχαρτο έχει δύο διαφορετικές υφές.
Όμως δεν υπάρχει καμία διαφορά ως προς το ψήσιμο και επομένως μπορούν να χρησιμοποιούνται εξίσου και οι δύο πλευρές.
Όσο για το ποια πλευρά πρέπει να επιλέγουμε για να τυλίγουμε τα τρόφιμα, η σωστή είναι η γυαλιστερή.
Αλουμινόχαρτο: Από ποια πλευρά πρέπει να τυλίγουμε το φαγητό
