Κατηγορία: Διατροφή

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) χρησιμοποιείται για να υποδείξει πόσο γρήγορα αυξάνει ένα τρόφιμο τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Το σταθερό σάκχαρο που δεν παρουσιάζει απότομη αύξηση μετά την κατανάλωση ενός γεύματος μεταφράζεται στην…

Η κανέλα, το μπαχαρικό με τη χαρακτηριστική γεύση και το έντονο άρωμα, προέρχεται από το εσωτερικό του δέντρου της κανέλας. Η μυρωδιά και η γεύση της οφείλονται στην πανίσχυρη ουσία…

Ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα των περισσότερων ανθρώπων και αναπόσπαστο τμήμα του πρωινού τελετουργικού. Εκτός από την ενέργεια που προσφέρει, πλήθος επιστημονικών ευρημάτων επιβεβαιώνουν τα οφέλη του για την υγεία. Οι…

Ακόμα και αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ φασόλια, πιθανώς θα έχετε ακούσει ότι πρέπει να τα μουλιάσετε το προηγούμενο βράδυ. Ο λόγος που γίνεται αυτό είναι για να μειωθεί η…